든든한 한 끼, 참치마요 덮밥
요리 소개
바쁜 일상 속에서도 든든하고 맛있는 한 끼를 원할 때 참치마요 덮밥만 한 게 없죠! 고소한 참치마요에 부드러운 달걀 스크램블, 김가루까지 더해져 입안 가득 행복이 퍼진답니다. 간장 베이스의 단짠 소스가 밥과 어우러져 한 그릇 뚝딱하기 좋아요. 간단하지만 영양까지 챙길 수 있는 최고의 가성비 요리이니 꼭 만들어보세요!
대체 재료 안내
양파 대신 대파 흰 부분을 사용해도 좋고, 달걀이 없다면 생략 가능해요. 마요네즈가 부족할 경우 플레인 요거트를 약간 섞어 사용하면 더 건강하고 새콤한 맛을 낼 수 있어요.
재료
조리 순서
1. 참치캔은 체에 밭쳐 기름을 완전히 빼주세요. 양파는 얇게 채 썰고, 달걀은 잘 풀어서 소금 한 꼬집을 넣고 섞어둡니다. (팁: 참치 기름을 충분히 빼주면 더 깔끔하고 담백한 맛을 낼 수 있어요.)
2. 작은 팬에 식용유를 두르고 양파를 볶다가 숨이 죽으면 진간장, 설탕, 맛술, 물을 넣고 졸이듯 끓여 양파 간장소스를 만듭니다. (팁: 양파가 너무 물러지지 않게 살짝만 졸여주세요. 아삭한 식감이 살아있어야 더 맛있답니다.)
3. 다른 팬에 식용유를 살짝 두르고 풀어둔 달걀을 넣어 스크램블 에그를 만들어주세요. (팁: 불을 약하게 조절하며 젓가락으로 저어가며 만들면 부드러운 스크램블 에그를 만들 수 있어요.)
4. 기름을 뺀 참치에 마요네즈를 넣고 잘 버무려 참치마요를 만들어주세요. (팁: 취향에 따라 후추를 살짝 넣어주면 더욱 좋아요.)
5. 그릇에 밥을 담고 그 위에 스크램블 에그, 참치마요, 양파 간장소스를 보기 좋게 올린 후 김가루를 뿌려 완성합니다. (팁: 쪽파나 어린잎 채소를 살짝 올려주면 색감도 살고 더욱 먹음직스러워요.)
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영양 정보 (1인분)
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