오늘의냉장고

1. 냄비에 물을 넉넉히 붓고 소금을 약간 넣은 후, 달걀을 넣어 끓여주세요. 끓기 시작하면 6-7분 정도 삶아 반숙을 만들고 찬물에 담가 껍질을 벗겨주세요. (팁: 달걀을 삶기 전 냉장고에서 꺼내 실온에 두면 터지는 것을 방지할 수 있어요. 껍질을 벗길 때 찬물에 담가두면 더 쉽게 벗겨져요.)

2. 양파, 청양고추, 홍고추, 대파는 잘게 다져 준비해 주세요. (팁: 채소는 곱게 다져야 양념과 잘 어우러지고 먹기도 편해요.)

3. 간장, 물, 설탕, 다진 마늘, 다진 양파, 다진 고추, 대파, 참기름, 통깨를 볼에 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어 양념장을 만들어주세요. (팁: 양념장은 설탕이 완전히 녹을 때까지 충분히 저어주세요.)

4. 밀폐 용기에 삶은 달걀을 담고 만들어둔 양념장을 부어주세요. 달걀이 양념에 잠기도록 해주세요. (팁: 양념장이 부족하면 간장과 물의 비율을 맞춰 더 추가해 주세요.)

5. 냉장고에 넣어 최소 3시간 이상 숙성시켜주세요. 하루 정도 숙성시키면 더욱 맛있답니다. (팁: 시간이 지날수록 달걀에 양념이 배어들어 맛이 깊어져요.)

6. 따뜻한 밥 위에 올려 먹거나 밑반찬으로 맛있게 즐기면 완성이에요. (팁: 남은 양념장에 밥을 비벼 먹어도 별미랍니다.)