오늘의냉장고

1. 햄을 1cm 크기의 주사위 모양으로 썰어주세요. 스위트콘 통조림은 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거합니다. (팁: 햄을 너무 잘게 썰면 씹는 맛이 덜하니, 적당한 크기로 썰어주세요.)

2. 볼에 물기를 뺀 스위트콘, 마요네즈 4큰술, 설탕 1/2큰술을 넣고 잘 섞어 콘치즈 베이스를 만들어주세요. (팁: 설탕은 기호에 따라 조절할 수 있어요. 단맛을 좋아하시면 조금 더 넣으셔도 좋습니다.)

3. 프라이팬에 버터 10g을 녹인 후, 썰어둔 햄을 넣고 노릇하게 볶아줍니다. (중불) (팁: 햄을 충분히 볶아야 고소한 풍미가 살아나요. 너무 강한 불에 타지 않도록 주의하세요.)

4. 햄이 어느 정도 익으면, 프라이팬 중앙을 비우고 햄을 팬 가장자리로 밀어 넣거나, 햄을 잠시 다른 접시에 옮겨둡니다. 중앙에 콘치즈 베이스를 평평하게 펴 올려주세요. (팁: 햄을 잠시 빼두면 콘치즈를 깔끔하게 올릴 수 있고, 나중에 함께 섞어 먹기 좋아요.)

5. 콘치즈 베이스 위에 모짜렐라 치즈 140g을 골고루 뿌려줍니다. (팁: 치즈를 듬뿍 뿌려야 쭉 늘어나는 비주얼과 맛을 즐길 수 있어요.)

6. 뚜껑을 덮고 약불에서 치즈가 완전히 녹을 때까지 5-7분간 가열합니다. 치즈가 녹으면 파슬리 가루를 솔솔 뿌려 마무리합니다. (팁: 뚜껑을 덮어야 치즈가 골고루 잘 녹아요. 너무 오래 가열하면 바닥이 눌어붙을 수 있으니 치즈 상태를 확인해주세요.)