오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 잘게 썰거나 채 썰어 준비해요. 양파, 파프리카, 토마토는 먹기 좋게 다지거나 채 썰고, 상추는 씻어 물기를 제거해요. (팁: 닭가슴살을 너무 가늘게 썰면 퍽퍽해질 수 있으니 적당한 크기로 썰어주세요.)

2. 닭가슴살에 칠리 파우더, 큐민 가루, 파프리카 가루, 소금, 후추를 넣고 잘 버무려 10분 정도 재워두세요. (팁: 향신료는 기호에 따라 가감할 수 있어요. 매운맛을 좋아하시면 고춧가루를 약간 추가해도 좋아요.)

3. 달군 팬에 식용유를 두르고 양념한 닭가슴살을 넣어 노릇하게 볶아주세요. (팁: 닭고기는 너무 오래 볶으면 퍽퍽해지니, 익으면 바로 불에서 내려주세요.)

4. 또띠아는 마른 팬에 약불로 앞뒤로 살짝 데우거나 전자레인지에 20초 정도 돌려 따뜻하게 만들어주세요. (팁: 또띠아를 따뜻하게 데우면 더욱 부드러워지고 접기 쉬워져요.)

5. 따뜻하게 데운 또띠아 위에 상추, 볶은 닭고기, 다진 양파, 파프리카, 토마토를 보기 좋게 올려요. (팁: 재료를 너무 많이 넣으면 또띠아가 찢어질 수 있으니 적당히 올려주세요.)

6. 그 위에 사워크림과 치즈를 뿌리고, 취향에 따라 라임즙을 살짝 뿌리거나 고수를 올려 마무리해요. (팁: 라임즙은 타코의 풍미를 한층 살려주는 중요한 역할을 한답니다.)