오늘의냉장고

1. 양상추는 한 입 크기로 찢거나 썰고, 오이는 반달썰기, 방울토마토는 반으로 잘라주세요. 양파는 얇게 채 썰어 찬물에 5분 정도 담가 매운맛을 빼고 물기를 제거해주세요. (팁: 양파는 찬물에 담그면 매운맛이 사라지고 아삭한 식감이 살아난답니다.)

2. 참치 통조림은 기름을 빼서 준비해주세요. 블랙 올리브는 슬라이스 해주세요. (팁: 참치 기름은 건강에 좋지만, 샐러드의 깔끔한 맛을 위해 제거하는 것을 추천해요.)

3. 작은 볼에 올리브유 3큰술, 레몬즙 1큰술, 홀그레인 머스타드 1작은술, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 드레싱을 만들어주세요. (팁: 드레싱은 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 맛이 더 깊어져요.)

4. 큰 볼에 양상추, 오이, 방울토마토, 양파, 블랙 올리브를 넣고 가볍게 섞어주세요. (팁: 채소는 너무 세게 섞지 말고 살살 버무려야 숨이 죽지 않아요.)

5. 접시에 섞은 채소를 깔고, 그 위에 참치를 예쁘게 올려주세요. (팁: 참치를 너무 으깨지 않고 덩어리째 올리면 더욱 먹음직스러워 보여요.)

6. 만들어둔 드레싱을 샐러드 위에 골고루 뿌려주세요. 바로 드시면 신선한 맛을 가장 잘 즐길 수 있답니다. (팁: 드레싱은 먹기 직전에 뿌려야 채소가 눅눅해지지 않고 신선하게 아삭함을 유지할 수 있어요.)