오늘의냉장고

1. 오이는 깨끗이 씻어 필러로 얇게 슬라이스해주세요. 슬라이스 한 오이에 소금을 살짝 뿌려 5분 정도 절인 후 물기를 꼭 짜서 준비해요. (팁: 오이의 물기를 충분히 제거해야 샌드위치가 눅눅해지지 않아요.)

2. 식빵 4장의 한쪽 면에 실온에 두어 부드러워진 버터를 얇게 펴 바르고, 다른 한 면에는 크림치즈를 펴 발라주세요. (팁: 버터와 크림치즈를 바르면 빵이 오이의 수분에 젖는 것을 방지하고 풍미를 더해준답니다.)

3. 크림치즈를 바른 식빵 위에 물기를 짠 오이를 빈틈없이 가지런히 올려주세요. 기호에 따라 후추와 다진 딜(Dill)을 살짝 뿌려주세요. (팁: 오이를 겹쳐서 풍성하게 올리면 더욱 맛있어요.)

4. 오이를 올린 식빵 위에 버터를 바른 식빵을 덮고, 손으로 살짝 눌러 고정해요. (팁: 랩으로 싼 후 잠시 눌러두면 재료들이 더욱 잘 어우러지고 자를 때 흐트러지지 않아요.)

5. 식빵 가장자리의 딱딱한 부분을 칼로 잘라내고, 세모나 네모 등 먹기 좋은 크기로 잘라주면 영국식 오이 샌드위치 완성이에요. (팁: 칼을 깨끗하게 닦아가며 자르면 깔끔하게 썰린답니다.)