촉촉 부드러운 초간단 계란찜
요리 소개
계란찜은 바쁜 일상 속에서도 뚝딱 만들어 먹을 수 있는 최고의 간편식이에요. 부드러운 식감과 고소한 맛이 일품이라 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴랍니다. 매콤한 음식과 곁들이면 환상의 궁합을 자랑하고, 밥반찬으로도, 술안주로도 손색이 없어요. 냉장고에 있는 재료를 활용해 쉽고 맛있게 만들 수 있으니, 오늘 저녁 꼭 한번 도전해 보세요!
대체 재료 안내
대파 대신 쪽파, 부추 등을 잘게 썰어 넣어도 좋아요. 소금이 부족하거나 다른 맛을 원한다면 간장 한두 방울로 간을 맞춰도 좋답니다.
재료
주재료
조리 순서
1. 대파는 송송 썰어 준비해 주세요. (팁: 대파는 잘게 썰어야 계란찜이 더 부드럽고 예뻐요.)
2. 계란 3개를 그릇에 깨 넣고, 물 250ml와 소금 0.5작은술을 넣은 후 잘 풀어줍니다. 거품기로 저어주면 더욱 좋아요. (팁: 계란물을 체에 한번 걸러주면 더욱 부드러운 계란찜을 만들 수 있어요!)
3. 뚝배기나 내열 용기에 계란물을 붓고 중약불에 올립니다. 계란물이 가장자리부터 익기 시작하면 젓가락으로 바닥까지 저어주세요. (팁: 바닥에 눌어붙지 않도록 중간중간 살살 저어주는 것이 중요해요.)
4. 계란물이 몽글몽글해지면 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 5-7분간 찌듯이 익혀줍니다. (뚜껑이 없다면 호일로 덮어도 좋아요.) (팁: 너무 센 불에서 익히면 계란찜이 부풀어 오르다 꺼지거나, 구멍이 숭숭 뚫릴 수 있으니 약불을 유지해 주세요.)
5. 계란찜이 완전히 익으면 불을 끄고 송송 썬 대파와 참기름 0.5작은술을 뿌려 마무리합니다. (팁: 참기름은 계란찜의 고소한 풍미를 더해주니 꼭 넣어보세요!)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!