오늘의냉장고

1. 브리오슈 식빵은 두툼하게 썰어 토스트기에 살짝 구워주세요. 너무 바삭하지 않게 겉만 살짝 구워주는 것이 좋아요. (팁: 브리오슈 식빵이 없다면 두꺼운 일반 식빵을 사용해도 괜찮아요.)

2. 볼에 달걀 4개를 깨뜨려 넣고 우유 3큰술, 소금 약간을 넣어 잘 풀어주세요. 너무 많이 젓지 않아야 부드러운 스크램블 에그를 만들 수 있어요. (팁: 우유 대신 생크림을 넣으면 더 진하고 고소한 맛을 낼 수 있어요.)

3. 팬에 버터 1큰술을 녹이고 풀어둔 달걀물을 부어 부드러운 스크램블 에그를 만들어주세요. 몽글몽글 촉촉할 때 불을 끄는 것이 중요해요. (팁: 스크램블 에그는 너무 익히지 말고 살짝 덜 익은 상태로 불을 꺼야 부드러워요.)

4. 구운 식빵 한쪽에 체다치즈 1장을 올리고, 그 위에 뜨거운 스크램블 에그를 듬뿍 올려주세요. 치즈가 에그의 열로 자연스럽게 녹도록 해요. (팁: 치즈가 스크램블 에그의 열로 녹으면 고소함이 더해진답니다.)

5. 작은 볼에 마요네즈 2큰술과 연유 1큰술을 넣고 잘 섞어 특제 소스를 만들어주세요. (팁: 이 소스가 에그드랍 샌드위치의 핵심 맛을 내는 비법이랍니다.)

6. 스크램블 에그 위에 특제 소스를 지그재그로 듬뿍 뿌리고, 기호에 따라 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주세요. 나머지 식빵으로 덮지 않고 오픈 샌드위치 형태로 즐겨주세요. (팁: 베이컨이나 햄을 추가하면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있답니다.)