오늘의냉장고

1. 계란은 삶아서 찬물에 식힌 후 껍질을 벗겨 준비해 주세요. (팁: 삶은 계란은 찬물에 담그면 껍질이 더 잘 벗겨져요.)

2. 삶은 계란을 포크나 감자 으깨는 도구로 적당히 으깨주세요. 양파는 잘게 다져주세요. (팁: 계란을 너무 곱게 으깨지 말고, 적당한 덩어리가 있어야 식감이 좋아요.)

3. 으깬 계란과 다진 양파, 마요네즈, 소금, 후추를 볼에 넣고 고루 섞어 에그 샐러드를 만들어 주세요. (팁: 양파의 매운맛이 싫다면 찬물에 잠시 담갔다가 사용하거나 전자레인지에 30초 정도 돌려주세요.)

4. 식빵은 프라이팬에 버터를 녹여 노릇하게 구워주거나 토스터에 바삭하게 구워주세요. (팁: 빵을 약불에서 천천히 구워야 타지 않고 속까지 바삭해져요.)

5. 구운 식빵 위에 에그 샐러드를 듬뿍 얹고, 다른 식빵으로 덮어주세요. 취향에 따라 파슬리 가루를 뿌려 마무리해 주세요. (팁: 식빵 위에 치즈 한 장을 추가하면 고소함과 풍미가 더욱 살아나요.)