감칠맛 폭발 된장 크림 파스타
퓨전파스타특별한날
요리 소개
고소한 크림 파스타에 된장의 깊은 감칠맛이 더해진 이색적인 퓨전 파스타예요. 한식과 양식의 조화가 놀랍도록 잘 어울린답니다. 특별한 날이나 분위기 있는 식사를 하고 싶을 때 도전해 보면 좋을 거예요. 의외의 조합에서 오는 놀라운 맛에 빠져보세요!
30분
2인분
대체 재료 안내
베이컨 대신 새우나 닭가슴살을 넣어 단백질을 보충할 수 있어요. 생크림이 없다면 우유와 슬라이스 치즈를 활용해도 괜찮아요.
재료
조리 순서
1
1. 스파게티 면은 끓는 소금물에 패키지 지시사항보다 1-2분 짧게 삶아주세요. 면수는 버리지 말고 1컵 정도 남겨주세요. (팁: 면수를 활용하면 소스 농도를 조절하고 감칠맛을 더할 수 있어요.)
2
2. 베이컨은 먹기 좋게 썰고, 양파와 양송이버섯도 채 썰어주세요. (팁: 재료는 미리 손질해두면 조리가 더 편해요.)
3
3. 달군 팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘과 베이컨을 넣고 노릇하게 볶다가 양파, 양송이버섯을 넣고 볶아주세요. (팁: 베이컨을 바삭하게 볶아야 고소한 맛이 극대화돼요.)
4
4. 생크림, 우유, 된장을 넣고 잘 섞어가며 끓여주세요. 소스가 살짝 걸쭉해지면 삶은 면과 면수를 넣고 농도를 맞추며 볶아주세요. (팁: 된장은 크림에 잘 풀어야 덩어리지지 않고 부드러운 소스가 된답니다.)
5
5. 면이 소스와 잘 어우러지면 불을 끄고 파마산 치즈와 후추를 뿌려 완성해요. (팁: 파마산 치즈는 풍미를 더해주니 꼭 넣어주세요. 파슬리가 있다면 뿌려도 좋아요.)
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영양 정보 (1인분)
650 kcal
20g
단백질
40g
지방
55g
탄수화물
영양소 비율
단백질 12%지방 55%탄수화물 34%
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