오늘의냉장고

1. 양파, 애호박, 버섯, 베이컨은 한입 크기로 썰어 준비해주세요. (팁: 프리타타는 냉장고 속 자투리 채소를 활용하기 좋아요. 좋아하는 채소를 자유롭게 넣어주세요.)

2. 볼에 달걀을 깨뜨려 넣고 우유, 파마산 치즈, 소금, 후추를 넣고 잘 풀어주세요. (팁: 달걀물에 우유나 생크림을 넣으면 더 부드럽고 촉촉한 프리타타를 만들 수 있어요.)

3. 오븐 사용이 가능한 팬(또는 팬에 볶은 후 오븐 용기에 옮겨 담기)에 올리브유를 두르고 베이컨을 먼저 볶다가 양파, 애호박, 버섯 순으로 넣고 소금, 후추로 간하여 볶아주세요. (팁: 재료를 너무 많이 넣으면 익히기 어려우니 적당량을 넣어주세요.)

4. 볶은 재료를 팬 바닥에 고르게 편 후 달걀물을 부어주세요. 약불에서 바닥이 익을 때까지 5분 정도 익혀주세요. (팁: 달걀물을 붓고 나서는 휘젓지 말고, 바닥부터 서서히 익혀야 모양이 잡혀요.)

5. 바닥이 익으면 180도로 예열된 오븐에 넣고 15~20분 정도 구워주세요. (오븐이 없다면 뚜껑을 덮고 약불에서 속까지 익혀주세요.) (팁: 오븐에 넣기 전, 좋아하는 치즈를 위에 올려 구우면 더욱 고소하고 풍미가 좋아진답니다.)

6. 가운데 부분을 젓가락으로 찔러보아 달걀물이 묻어나오지 않으면 완성이에요. 파슬리를 뿌려 장식하고 따뜻하게 즐겨주세요. (팁: 프리타타는 따뜻할 때 먹어야 가장 맛있어요.)