오늘의냉장고

1. 소시지는 잘게 다지거나 작게 썰어주세요. 양파와 파프리카는 다지고, 할라페뇨는 송송 썰어 준비해 주세요. 양상추와 체다 치즈는 채 썰어 준비해 주세요. (팁: 소시지를 으깨서 사용하면 필링과 채소가 더 잘 어우러진답니다.)

2. 팬에 올리브유를 두르고 다진 양파를 볶아 향을 낸 뒤, 소시지를 넣고 노릇하게 볶아주세요. (팁: 소시지에서 나오는 기름을 충분히 활용하여 볶으면 풍미가 좋아요.)

3. 소시지가 익으면 다진 파프리카와 할라페뇨, 칠리 파우더, 큐민 가루를 넣고 함께 볶아주세요. 소금과 후추로 간을 맞춰주세요. (팁: 향신료는 미리 기름에 살짝 볶으면 향이 더욱 살아나요.)

4. 또띠아는 마른 팬에 살짝 굽거나 전자레인지에 데워 부드럽게 만들어 주세요. (팁: 또띠아를 따뜻하게 데우면 잘 접히고 맛도 더욱 부드러워져요.)

5. 따뜻한 또띠아 위에 양상추, 볶은 소시지 필링, 채 썬 체다 치즈를 올리고, 사워크림과 살사 소스를 곁들여주면 맛있는 소시지 타코 완성이에요! (팁: 취향에 따라 고수나 라임 웨지를 함께 곁들이면 더욱 멕시칸스러운 맛을 즐길 수 있어요.)