오늘의냉장고

1. 통조림 참치는 체에 밭쳐 기름을 완전히 제거해주세요. 쪽파를 사용한다면 잘게 다져 준비합니다. (팁: 참치 기름을 충분히 제거해야 주먹밥이 느끼하지 않고 깔끔해요.)

2. 볼에 기름을 뺀 참치, 마요네즈 4큰술, 후추 약간, 다진 쪽파(선택 사항)를 넣고 잘 섞어 참치마요 속을 만들어줍니다. (팁: 마요네즈 양은 취향에 따라 조절할 수 있어요.)

3. 다른 큰 볼에 따뜻한 밥 2공기, 김자반 4큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1작은술, 소금 약간을 넣고 주걱으로 자르듯이 섞어 양념밥을 만들어주세요. (팁: 밥이 뜨거울 때 섞어야 양념이 잘 배고, 밥알이 뭉개지지 않도록 조심스럽게 섞는 것이 중요해요.)

4. 양념한 밥을 적당량 덜어 손바닥에 얇게 편 다음, 만들어둔 참치마요 속을 한 숟가락 넣고 밥으로 감싸 동그랗거나 세모난 모양으로 뭉쳐줍니다. (팁: 손에 위생장갑을 끼고 참기름을 살짝 바르면 밥이 달라붙지 않고 모양을 예쁘게 만들 수 있어요.)

5. 만들어진 주먹밥을 그릇에 예쁘게 담아내면 맛있는 야식 참치마요 주먹밥 완성이에요! (팁: 취향에 따라 김가루를 더 뿌려주거나 와사비 마요 소스를 곁들여도 좋아요.)