시원하고 구수한 양배추 된장국
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요리 소개
양배추의 달큰함과 구수한 된장이 만나 속 편안한 된장국을 만들 수 있어요. 바쁜 아침 식사나 해장국으로도 좋고, 깔끔한 맛 덕분에 부담 없이 즐기기 좋답니다. 냉장고에 있는 양배추만으로도 깊은 맛을 낼 수 있어 가성비 최고의 선택이에요. 밥과 함께 따뜻하게 드시면 몸이 절로 녹는답니다!
25분
2인분
대체 재료 안내
멸치 다시마 육수가 없다면 쌀뜨물을 사용해도 좋아요. 두부 대신 버섯이나 다른 채소를 추가해도 맛있답니다.
재료
주재료
1/4통
조리 순서
1
1. 양배추는 한 입 크기로 썰고, 두부는 깍둑썰기 해주세요. 대파는 어슷 썰어 준비해요. (팁: 양배추는 너무 잘게 썰지 않아야 국물에서 식감을 느낄 수 있어요.)
2
2. 냄비에 멸치 다시마 육수를 붓고 끓으면 된장을 풀고 고춧가루, 다진 마늘을 넣어 끓여요. (팁: 된장은 체에 걸러 풀면 덩어리 없이 깔끔한 국물을 만들 수 있어요.)
3
3. 국물이 끓으면 양배추를 넣고 양배추가 부드러워질 때까지 끓여주세요. (팁: 양배추는 오래 끓일수록 단맛이 우러나와 더 맛있어져요.)
4
4. 마지막으로 두부와 대파를 넣고 한소끔 더 끓여주면 완성이에요. (팁: 두부는 너무 일찍 넣으면 부서질 수 있으니 마지막에 넣어주세요.)
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영양 정보 (1인분)
180 kcal
8g
단백질
5g
지방
25g
탄수화물
영양소 비율
단백질 18%지방 25%탄수화물 56%
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