오늘의냉장고

1. 돼지고기 불고기감은 먹기 좋게 썰어주세요. 양파는 채 썰고 대파는 어슷 썰어 준비해주세요. 상추나 양상추는 깨끗이 씻어 물기를 제거해주세요. (팁: 돼지고기는 키친타월로 핏물을 제거하면 잡내를 줄일 수 있어요.)

2. 볼에 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 후추를 넣고 잘 섞어 불고기 양념을 만들어주세요. (팁: 취향에 따라 다진 생강이나 배즙을 약간 넣어주면 더욱 깊은 맛이 나요.)

3. 썰어둔 돼지고기에 불고기 양념을 넣고 조물조물 버무려 10분 정도 재워주세요. (팁: 시간이 있다면 30분 이상 재우면 양념이 더 잘 배어 맛있어져요.)

4. 팬에 식용유를 두르고 양념한 돼지고기를 먼저 볶다가, 고기가 거의 익으면 채 썬 양파와 대파를 넣고 함께 볶아주세요. (팁: 고기가 너무 익기 전에 채소를 넣어 아삭한 식감을 살려주는 것이 좋아요.)

5. 또르띠야는 마른 팬에 앞뒤로 10~20초씩 따뜻하게 데워주세요. (혹은 전자레인지에 10~15초) (팁: 따뜻한 또띠아가 부드러워야 잘 말려요.)

6. 데운 또르띠야 위에 상추 또는 양상추를 깔고, 따뜻한 밥을 얇게 펴서 올려주세요. 그 위에 볶은 불고기를 듬뿍 올리고 양옆을 접어가며 돌돌 말아주면 완성이에요! (팁: 밥과 불고기를 너무 많이 넣으면 말기 어려우니 적당량을 넣어주세요.)