오늘의냉장고

1. 오이를 깨끗이 씻어 양 끝을 자르고, 얇게 썰어주세요. (팁: 얇게 썰수록 양념이 잘 배고 아삭한 식감을 살릴 수 있어요.)

2. 썬 오이에 소금 1/2작은술을 넣고 고루 버무려 5분간 절인 후, 손으로 물기를 꼭 짜주세요. (팁: 물기를 충분히 짜야 무침이 물러지지 않고 아삭함이 유지됩니다.)

3. 볼에 식초, 설탕, 다진 마늘, 고춧가루, 참기름, 통깨를 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어 양념을 만들어 주세요. (팁: 미리 양념을 만들어 두면 설탕이 잘 녹아 재료에 고루 스며들어요.)

4. 물기를 짠 오이에 만들어 둔 양념을 넣고 조물조물 버무려주면 완성이에요. (팁: 마지막에 간을 보고 기호에 따라 소금이나 설탕을 추가하거나 고춧가루 양으로 맵기를 조절하세요.)