오늘의냉장고

1. 닭다리는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 칼집을 내어주세요. 감자와 양파는 큼직하게 썰고, 마늘은 통으로 준비합니다. (팁: 닭다리에 칼집을 내면 양념이 더 잘 배고 익는 시간도 단축돼요.)

2. 볼에 닭다리, 감자, 양파, 마늘을 넣고 올리브유, 소금, 후추, 로즈마리, 타임을 넣어 조물조물 버무려 30분 이상 재워두세요. (팁: 허브는 신선한 것을 사용하면 향이 훨씬 좋아요. 건조 허브를 사용해도 괜찮아요.)

3. 오븐 팬에 종이호일을 깔고 재워둔 닭고기와 채소를 고루 펼쳐 담아주세요. 레몬 슬라이스를 올리면 향이 더욱 좋아요. (팁: 오븐 팬에 채소를 너무 겹치지 않게 놓아야 골고루 잘 익어요.)

4. 200도로 예열된 오븐에 넣고 40-50분간 구워줍니다. 중간에 한 번 뒤집어주면 양면이 노릇하게 익어요. (팁: 닭고기의 크기에 따라 익는 시간이 달라질 수 있으니, 꼬치 등으로 찔러봐서 익었는지 확인해 주세요.)

5. 노릇하게 잘 구워진 치킨을 접시에 담아 따뜻하게 즐겨주세요. 남은 육즙을 위에 뿌려 먹으면 더욱 맛있답니다. (팁: 구워진 레몬 조각을 닭고기 위에 짜서 드시면 상큼한 맛을 더할 수 있어요.)