오늘의냉장고

1. 배추는 채 썰고, 양파와 당근도 채 썰어주세요. 돼지고기는 간장과 다진 마늘 약간으로 밑간해 주세요. (팁: 배추를 살짝 데쳐서 사용하면 더 부드럽고, 생으로 사용하면 아삭한 식감을 즐길 수 있어요.)

2. 팬에 식용유를 두르고 밑간한 돼지고기를 먼저 볶아주세요. 고기가 익으면 채 썬 양파와 당근을 넣고 함께 볶아주세요. (팁: 고기와 채소를 따로 볶아두면 비빔밥에 올리기 좋아요. 고기는 바싹 볶아야 더 고소하답니다.)

3. 다른 팬에 식용유를 살짝 두르고 채 썬 배추를 숨이 살짝 죽을 정도로 볶아주세요. (소금 약간) (팁: 배추를 너무 오래 볶으면 물이 생기니 센 불에서 빠르게 볶아주세요.)

4. 계란은 프라이로 부치거나 황백지단을 만들어 준비해 주세요. 그릇에 밥을 담고 볶은 고기와 채소, 배추, 계란 프라이를 보기 좋게 올려주세요. (팁: 계란 프라이는 반숙으로 만들면 노른자가 고소함을 더해줘요.)

5. 고추장, 참기름, 설탕, 다진 마늘을 섞어 비빔 양념장을 만들어 곁들여 내세요. 통깨를 솔솔 뿌려 마무리해 주세요. (팁: 비빔 양념장은 입맛에 맞게 고추장과 설탕 양을 조절해 주세요.)