오늘의냉장고

1. 어묵, 양파, 파프리카는 잘게 다져 준비해요. 어묵은 끓는 물에 살짝 데쳐 기름기를 제거해 주세요. (팁: 모든 재료를 잘게 다져야 또띠아 안에 고루 들어가고 먹기에도 편해요.)

2. 팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘, 양파, 파프리카를 넣고 볶다가 어묵을 넣고 함께 볶아요. (팁: 채소와 어묵이 충분히 익도록 볶아주어야 비린 맛 없이 맛있게 즐길 수 있어요.)

3. 케첩, 고추장, 설탕, 소금, 후추를 넣고 양념이 고루 배도록 볶아 퀘사디아 속 재료를 만들어요. (팁: 양념은 기호에 따라 조절해 주세요. 매운맛을 좋아하시면 고추장 양을 늘리세요.)

4. 팬에 또띠아 한 장을 올리고 그 위에 어묵 볶음과 모짜렐라 치즈를 고루 뿌린 후, 다른 또띠아 한 장을 덮어주세요. (팁: 치즈를 충분히 넣어주면 더 고소하고 풍성한 맛을 느낄 수 있어요.)

5. 약불에서 앞뒤로 노릇하게 구워 치즈가 녹고 또띠아가 바삭해지면 완성이에요. (팁: 너무 센 불에 구우면 또띠아가 타버릴 수 있으니 약불에서 천천히 구워주세요.)

6. 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담고 파슬리 가루를 솔솔 뿌려 마무리해요. (팁: 사워크림이나 살사 소스를 곁들이면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.)