매콤새콤 태국식 솜땀 오이 (오이 파파야 샐러드)
요리 소개
솜땀 오이는 태국의 대표적인 샐러드인 솜땀을 오이로 변형한 요리예요. 쏨땀은 원래 그린 파파야로 만들지만, 오이를 사용하면 훨씬 쉽게 집에서 태국의 맛을 즐길 수 있답니다. 피쉬소스의 감칠맛, 라임즙의 새콤함, 고추의 매콤함, 설탕의 달콤함, 그리고 땅콩의 고소함이 완벽한 조화를 이루죠. 한 입 먹는 순간, 마치 태국 길거리 노점에서 맛보는 듯한 이국적인 매력을 느낄 수 있을 거예요. 오늘 저녁은 솜땀 오이로 태국 여행을 떠나보세요!
대체 재료 안내
그린 파파야가 있으면 오이 대신 사용해도 좋고, 없으면 양배추나 당근을 얇게 채 썰어 함께 넣어도 아삭한 식감을 더할 수 있어요. 땅콩 알레르기가 있다면 견과류는 생략해주세요.
재료
주재료
조리 순서
1. 오이는 깨끗이 씻어 필러로 껍질을 벗긴 후 세로로 길게 반 갈라 씨 부분을 제거하고 어슷썰기 해주세요. 방울토마토는 반으로 잘라 준비해요. (팁: 오이 씨를 제거하면 샐러드가 덜 묽어지고 깔끔해요.)
2. 절구에 마늘과 태국 고추(또는 청양고추)를 넣고 빻아주세요. 고추 씨를 제거하면 매운맛을 조절할 수 있어요. (팁: 절구가 없다면 다진 마늘과 다진 고추를 사용하셔도 괜찮아요.)
3. 빻은 마늘과 고추에 피쉬소스, 라임즙, 설탕을 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 저어 양념 소스를 만들어주세요. (팁: 피쉬소스와 라임즙은 태국 요리의 핵심이니 꼭 넣어주세요.)
4. 넓은 볼에 썰어둔 오이, 방울토마토, 볶은 땅콩을 넣고 만들어둔 양념 소스를 부어주세요. (팁: 땅콩은 너무 곱게 빻지 않고 굵게 다져서 넣어야 씹는 식감이 좋아요.)
5. 모든 재료가 잘 섞이도록 조물조물 버무려주세요. 오이가 살짝 멍들 정도로 버무려야 양념이 잘 배어요. (팁: 절구가 있다면 모든 재료를 절구에 넣고 살살 찧어가며 버무리면 더 맛있답니다.)
6. 맛을 보고 기호에 따라 피쉬소스, 라임즙, 설탕으로 간을 조절하면 태국식 솜땀 오이 완성이에요. (팁: 만든 즉시 드시는 것이 가장 아삭하고 신선해요.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!