오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 한 입 크기로 썰고, 양파와 파프리카도 채 썰어 준비해 주세요. (팁: 닭가슴살은 너무 두껍지 않게 썰어야 빨리 익어요.)

2. 달군 팬에 식용유를 두르고 닭가슴살을 넣어 볶아주세요. 닭고기가 거의 익으면 양파, 파프리카를 넣고 소금, 후춧가루, 칠리 파우더, 큐민 가루를 넣어 함께 볶아주세요. (팁: 채소는 아삭한 식감이 살아있게 살짝만 볶아주세요.)

3. 다른 팬에 또띠아 한 장을 올리고, 그 위에 모짜렐라 치즈 절반을 뿌린 다음 볶은 닭고기 채소를 골고루 올려주세요. (팁: 불은 약불로 유지해야 또띠아가 타지 않아요.)

4. 남은 모짜렐라 치즈를 위에 뿌리고 또띠아 한 장을 더 덮어주세요. 또띠아 아랫면이 노릇하게 구워지면 뒤집어서 반대편도 노릇하게 구워주세요. (팁: 치즈가 잘 녹도록 뚜껑을 덮어주면 좋아요.)

5. 노릇하게 구워진 퀘사디아는 접시에 옮겨 담아 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 살사 소스나 사워크림을 곁들여 드시면 더욱 맛있답니다. (팁: 따뜻할 때 바로 썰어야 치즈가 잘 늘어나고 먹기도 편해요.)