베트남식 소고기 등심 샐러드 (분보 싸오 스타일)
동남아식샐러드이국적인다이어트
요리 소개
상큼한 채소와 향긋한 허브, 그리고 고소하게 구운 소고기 등심이 어우러진 베트남식 샐러드예요. 새콤달콤한 느억맘 드레싱이 모든 재료의 맛을 조화롭게 묶어주어 입맛을 돋우고, 면까지 더해져 든든하게 즐길 수 있답니다. 더운 여름철 시원하게 즐기기 좋은 이국적인 별미이니, 베트남의 맛을 집에서 경험해보세요!
30분
2인분
대체 재료 안내
민트잎이나 고수가 없다면 생략하거나 깻잎으로 대체해도 좋아요. 땅콩 대신 캐슈넛이나 튀긴 마늘 후레이크를 올려도 맛있답니다.
재료
조리 순서
1
1. 쌀국수면은 미지근한 물에 30분 정도 불린 후 끓는 물에 30초~1분 정도 삶아 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요. (봉투 지침 참고)
2
2. 소고기 등심은 얇게 썰어 소금, 후추로 밑간 해주세요. 양상추, 오이, 당근은 채 썰고 숙주는 데쳐 준비해주세요. 민트잎과 고수는 씻어 물기를 제거해주세요.
3
3. 느억맘, 라임즙, 설탕, 물, 다진 마늘, 다진 청양고추를 섞어 느억맘 드레싱을 만들어 주세요.
4
4. 달군 팬에 식용유를 두르고 밑간한 소고기를 센 불에서 빠르게 구워 잠시 덜어두세요.
5
5. 큰 볼에 삶은 쌀국수면, 채 썬 채소들, 숙주, 민트잎, 고수를 담고 구운 소고기를 올려주세요. 먹기 직전에 느억맘 드레싱을 넉넉히 뿌리고 다진 땅콩을 올려 비벼 먹으면 완성이에요.
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영양 정보 (1인분)
450 kcal
28g
단백질
20g
지방
40g
탄수화물
영양소 비율
단백질 25%지방 40%탄수화물 36%
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