오늘의냉장고

1. 삶은 병아리콩은 물기를 빼서 준비해 주세요. 마늘은 다져주세요. (팁: 통조림 병아리콩을 사용하면 간편하게 만들 수 있어요.)

2. 푸드 프로세서나 믹서기에 삶은 병아리콩, 타히니, 레몬즙, 다진 마늘, 올리브 오일, 타바스코 소스, 소금을 모두 넣어주세요. (팁: 타바스코는 매콤함과 새콤함을 동시에 더해줄 거예요.)

3. 차가운 물을 조금씩 넣어가며 모든 재료가 부드러운 페이스트 형태가 될 때까지 갈아주세요. (팁: 물이 한 번에 너무 많이 들어가면 묽어질 수 있으니 조금씩 조절하며 넣어주세요.)

4. 그릇에 허머스를 담고 가운데를 살짝 파낸 후 올리브 오일을 살짝 둘러주세요. (팁: 올리브 오일은 허머스의 풍미를 더해준답니다.)

5. 파프리카 파우더와 다진 파슬리를 뿌려 장식하면 완성이에요. (팁: 파프리카 파우더는 색감과 은은한 향을 더해줘요.)

6. 피타 브레드, 나초, 또는 신선한 채소 스틱(오이, 당근, 파프리카)과 함께 찍어 드세요! (팁: 차가운 허머스가 더 맛있으니 냉장고에 30분 정도 넣어두었다 드시면 좋아요.)