오늘의냉장고

1. 고구마는 껍질째 깨끗이 씻어 필러로 껍질을 벗겨주세요. 먹기 좋은 두께로 길쭉하게 스틱 모양으로 썰어주세요. (팁: 고구마를 찬물에 10분 정도 담가 전분을 빼주면 더 바삭해진답니다.)

2. 썰어둔 고구마는 물기를 완전히 제거하고 볼에 담아 식용유 2큰술과 소금을 약간 넣고 잘 버무려주세요. (팁: 물기를 완전히 제거해야 고구마가 바삭하게 구워져요.)

3. 에어프라이어 바스켓에 종이 포일을 깔고 고구마 스틱을 겹치지 않게 펼쳐주세요. (오븐 사용 시 오븐 트레이에 펼쳐주세요) (팁: 겹치지 않게 놓아야 모든 면이 고루 익고 바삭해진답니다.)

4. 180도로 예열된 에어프라이어에 10분간 구워주세요. 중간에 한 번 뒤집어 5~10분 더 구워주세요. (고구마 두께에 따라 시간은 조절해주세요). (팁: 뒤집어주면 모든 면이 노릇하고 바삭하게 구워져요.)

5. 노릇하게 잘 구워진 고구마 스틱을 접시에 담고, 기호에 따라 파마산 치즈 가루나 파프리카 가루를 솔솔 뿌려주면 완성이에요. (팁: 소금을 살짝 더 뿌려도 맛있어요.)