감자 베이컨 치즈 그라탱
요리 소개
부드러운 감자와 고소한 베이컨, 짭짤한 치즈가 어우러져 환상적인 맛을 내는 감자 베이컨 치즈 그라탱이에요. 오븐에 구워내 겉은 노릇하고 속은 촉촉하며, 치즈의 풍미가 입안 가득 퍼진답니다. 만들기도 비교적 간단해서 홈파티나 특별한 날 메뉴로 아주 좋아요. 따뜻하고 든든한 한 끼 식사를 원하신다면 이 그라탱에 꼭 도전해보세요!
대체 재료 안내
베이컨 대신 햄이나 닭가슴살을 사용해도 좋아요. 모짜렐라 치즈 외에 체다 치즈나 파마산 치즈를 함께 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있답니다.
재료
조리 순서
1. 감자는 껍질을 벗겨 얇게 슬라이스하고, 찬물에 10분 정도 담가 전분기를 제거한 후 물기를 완전히 제거해요. 베이컨은 한입 크기로 썰고, 양파는 얇게 채 썰어 준비해요. 파슬리는 송송 다져 가니쉬용으로 놓아요.
2. 팬에 버터를 녹이고 양파를 넣어 투명해질 때까지 볶다가 베이컨을 넣어 노릇하게 볶아주세요.
3. 오븐 용기에 슬라이스한 감자를 1/3 깔고 볶은 베이컨과 양파를 1/2 올린 후 소금, 후추를 뿌려주세요.
4. 다시 감자 1/3을 깔고 남은 베이컨과 양파를 올린 후 소금, 후추를 뿌려요. 마지막으로 남은 감자를 깔아주세요.
5. 생크림과 우유를 섞어 소스를 만든 후 오븐 용기에 부어 감자가 1/2 정도 잠기게 해요. 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려주세요.
6. 180도로 예열된 오븐에 넣고 30~35분간 구워주세요. 치즈가 노릇하게 녹아내리고 감자가 부드럽게 익으면 완성이에요.
7. 오븐에서 꺼내 다진 파슬리를 뿌려 따뜻하게 즐겨요.
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영양 정보 (1인분)
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