오늘의냉장고

1. 돼지고기는 깍둑썰기하고, 양파, 감자, 애호박도 깍둑썰기해서 준비해요. 대파는 송송 썰어주세요. 춘장은 식용유 2큰술에 미리 볶아 준비해요.

2. 프라이팬에 식용유 2큰술을 두르고 대파를 넣어 파기름을 내주세요. 돼지고기를 넣고 볶다가 감자, 양파, 애호박 순서로 넣고 채소가 투명해질 때까지 볶아요.

3. 볶아둔 춘장을 넣고 채소와 고기에 양념이 배도록 잘 섞어가며 볶아주세요. 설탕과 굴소스를 넣고 한번 더 볶아요.

4. 물을 붓고 중약불에서 감자가 익을 때까지 약 10분간 끓여주세요. 감자가 익으면 전분물을 조금씩 넣어가며 농도를 맞춰줍니다.

5. 짜장 소스가 걸쭉해지면 불을 끄고 참기름을 살짝 둘러주세요. 그릇에 밥을 담고 그 위에 짜장 소스를 푸짐하게 올려주세요. 삶은 달걀이나 오이채를 곁들이면 더욱 맛있어요!