오늘의냉장고

1. 양파는 잘게 다지고, 닭고기 다짐육은 키친타월로 물기를 제거해요. 계란은 소금을 약간 넣고 잘 풀어 준비해요. (팁: 닭고기 물기를 제거하면 볶을 때 잡내가 덜하고 더 고소하게 볶아져요.)

2. 팬에 들기름 1큰술을 두르고 다진 양파와 닭고기 다짐육을 넣고 볶아요. 닭고기가 익으면 간장, 맛술, 설탕, 다진 마늘을 넣고 물기가 없어질 때까지 볶아 소보로를 만들어요. (팁: 닭고기를 볶을 때 덩어리지지 않도록 주걱으로 잘게 부숴가며 볶아주세요.)

3. 다른 팬에 들기름 1큰술을 두르고 풀어둔 계란을 부어 스크램블 에그를 만들어요. 부드러운 상태로 익혀주세요. (팁: 계란은 너무 익히면 퍽퍽해지니 촉촉한 상태에서 불을 끄는 것이 좋아요.)

4. 그릇에 따뜻한 밥을 담고 그 위에 닭고기 소보로와 스크램블 에그를 예쁘게 올려요. (팁: 색깔을 내기 위해 쪽파나 김가루를 함께 올려도 좋아요.)

5. 기호에 따라 후추를 살짝 뿌려 드시면 더욱 맛있답니다. (팁: 밥과 재료를 함께 비벼 먹으면 더 풍성한 맛을 느낄 수 있어요.)