오늘의냉장고

1. 양파와 파프리카는 잘게 다져주세요. (팁: 채소는 잘게 다져야 또띠아 안에 잘 들어가고 맛도 골고루 섞여요.)

2. 팬에 식용유를 두르고 소고기 다짐육을 넣고 볶아주세요. 고기가 익으면 기름을 제거하고 다진 양파, 파프리카, 다진 마늘을 넣고 볶아주세요. (팁: 소고기 기름을 제거해야 느끼하지 않고 깔끔해요.)

3. 칠리 파우더, 큐민 가루, 소금, 후추를 넣고 양념이 고기에 잘 배도록 볶아주세요. (팁: 큐민 가루는 멕시코 요리의 풍미를 더해주니 꼭 넣어보세요.)

4. 다른 팬에 또띠아 한 장을 올리고, 그 위에 볶은 소고기 반, 모짜렐라 치즈 반을 골고루 뿌려주세요. (팁: 치즈는 넉넉하게 뿌려야 더욱 고소하고 맛있어요.)

5. 다른 또띠아 한 장을 위에 덮고, 약불에서 치즈가 녹고 또띠아가 노릇해질 때까지 구워주세요. (팁: 한쪽 면이 노릇하게 구워지면 뒤집어서 다른 면도 구워주세요.)

6. 노릇하게 구워진 퀘사디아를 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담아주세요. (팁: 피자처럼 삼각형으로 썰어내면 먹기 편해요.)

7. 살사 소스나 사워크림을 곁들여 먹으면 맛있는 소고기 퀘사디아 완성이에요. (팁: 과카몰리나 핫 소스를 추가해도 좋아요.)