오늘의냉장고

1. 오븐은 180°C로 예열해주세요. 아보카도는 반으로 갈라 씨를 제거해주세요. (팁: 아보카도는 너무 무르지 않고 적당히 익은 것을 사용해야 잘 구워져요.)

2. 아보카도 가운데 씨를 뺀 자리에 계란 노른자가 들어갈 수 있도록 포크나 숟가락으로 살짝 파내어 공간을 만들어주세요. (팁: 너무 깊게 파내지 않도록 주의하고, 아보카도 과육을 덜어낸 것은 다른 요리에 활용해도 좋아요.)

3. 각 아보카도 속에 계란을 하나씩 조심스럽게 깨 넣어주세요. 계란이 아보카도 밖으로 넘치지 않도록 주의해주세요. (팁: 계란 흰자가 너무 많으면 넘칠 수 있으니, 흰자를 조금 덜어내고 노른자 위주로 넣어주면 좋아요.)

4. 계란을 넣은 아보카도 위에 소금과 후추를 뿌리고, 다진 베이컨이나 파슬리를 취향껏 올려주세요. (팁: 베이컨은 미리 바싹 볶아서 올려주면 더욱 고소하고 맛있답니다.)

5. 예열된 오븐에 넣고 계란 노른자가 원하는 정도로 익을 때까지 15-20분 정도 구워주세요. (팁: 노른자를 반숙으로 즐기고 싶다면 12-15분 정도 구워주세요.)