오늘의냉장고

1. 사과는 껍질째 얇게 채 썰고, 오이와 상추도 곱게 채 썰어 준비해요. 계란은 삶아서 반으로 잘라둬요. (팁: 사과를 얇게 썰어야 비빔국수와 잘 어우러지고 식감이 더욱 좋아요.)

2. 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 식초, 참기름, 다진 마늘, 깨소금을 모두 섞어 비빔 양념장을 만들어요. (팁: 양념장은 미리 만들어 냉장고에 숙성시키면 맛이 더욱 깊어져요.)

3. 끓는 물에 소면을 넣고 3-4분 정도 삶아 찬물에 비벼 헹군 후 물기를 완전히 빼주세요. (팁: 소면이 끓어 넘치려고 하면 찬물을 조금씩 부어가며 삶으면 면발이 더욱 쫄깃해져요.)

4. 삶은 소면에 준비된 양념장을 넣고 골고루 비벼주세요. (팁: 면을 비빌 때는 손으로 주무르듯 비벼야 양념이 잘 배어든답니다.)

5. 양념에 비빈 국수를 그릇에 담고, 그 위에 채 썬 사과, 오이, 상추, 삶은 계란을 예쁘게 올려 마무리해요. (팁: 마지막에 얼음을 약간 올려주면 더욱 시원하게 즐길 수 있어요.)

6. 깨소금을 솔솔 뿌려주면 맛있는 사과 비빔국수 완성이에요. (팁: 취향에 따라 김가루를 부셔서 올려도 고소한 맛이 더해져요.)