지중해의 향기, 타불레 샐러드
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요리 소개
타불레 샐러드는 신선한 채소와 곡물이 어우러져 상큼하고 개운한 맛이 일품인 지중해식 샐러드예요. 특히 파슬리가 주재료로 들어가 향긋함이 폭발한답니다! 저렴한 가격에 건강하고 이국적인 맛을 즐길 수 있어 다이어트나 채식 식단에도 아주 좋아요. 한 번 맛보면 잊을 수 없는 매력에 빠지실 거예요.
20분
2인분
대체 재료 안내
불가리아가 없다면 쿠스쿠스를 사용하거나, 퀴노아를 삶아 사용해도 좋아요. 민트가 없다면 파슬리 양을 늘리거나, 고수를 조금 넣어 이국적인 향을 더할 수 있답니다.
재료
조리 순서
1
1. 불가리아는 뜨거운 물 1컵과 소금 약간을 넣고 15분 정도 불려 물기를 꼭 짜주세요. (쿠스쿠스를 사용하면 뜨거운 물을 붓고 5분이면 돼요.)
2
2. 파슬리는 잎 부분만 떼어내 잘게 다지고, 토마토와 오이는 씨를 제거한 후 잘게 썰어 준비해요. 민트 잎도 잘게 다져줍니다.
3
3. 큰 볼에 불린 불가리아(또는 쿠스쿠스), 다진 파슬리, 토마토, 오이, 민트 잎을 모두 담아요.
4
4. 레몬즙, 올리브 오일, 소금, 후추를 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 조심스럽게 버무려줍니다.
5
5. 맛을 보고 간을 조절한 후, 냉장고에서 10분 정도 차갑게 식혀서 드시면 더욱 상큼하고 맛있답니다.
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영양 정보 (1인분)
250 kcal
8g
단백질
10g
지방
30g
탄수화물
영양소 비율
단백질 13%지방 36%탄수화물 48%
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