매콤 신선 배추 타코
멕시칸퓨전요리다이어트
요리 소개
아삭한 배추잎에 매콤한 고기와 신선한 채소를 올려 먹는 이색적인 배추 타코예요. 토르티야 대신 배추를 사용해 칼로리 부담 없이 가볍고 건강하게 즐길 수 있답니다. 시원한 배추의 식감과 다채로운 재료의 조화가 일품이라 질리지 않고 계속 손이 갈 거예요. 홈파티 메뉴나 특별한 식사를 원할 때 제격이니 꼭 만들어보세요!
30분
2인분
대체 재료 안내
돼지고기 대신 닭가슴살이나 소고기 다짐육을 사용해도 좋아요. 사워크림이 없다면 마요네즈와 레몬즙을 섞어 사용해도 괜찮아요.
재료
조리 순서
1
1. 배추는 큼지막한 잎으로 골라 깨끗이 씻어 물기를 제거해주세요. 양파, 파프리카, 토마토는 잘게 다지거나 채 썰어 준비해주세요. (팁: 배추는 쌈 싸 먹기 좋은 크기와 모양으로 준비하는 것이 좋아요.)
2
2. 팬에 식용유를 두르고 다짐육을 볶다가 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶아주세요. (팁: 돼지고기는 완전히 익을 때까지 볶아주는 것이 중요해요.)
3
3. 타코 시즈닝, 소금, 후추를 넣고 고기에 양념이 잘 배도록 볶아주세요. 이때 파프리카를 함께 넣고 살짝 더 볶아도 좋아요. (팁: 타코 시즈닝이 없다면 고춧가루, 파프리카 가루, 큐민 가루를 섞어 사용해 보세요.)
4
4. 준비된 배추잎에 볶은 고기와 다진 채소(파프리카, 토마토)를 올리고, 사워크림과 레몬즙을 뿌려주면 완성이에요! (팁: 사워크림 대신 플레인 요거트에 레몬즙을 섞어 사용해도 좋아요.)
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영양 정보 (1인분)
380 kcal
28g
단백질
18g
지방
25g
탄수화물
영양소 비율
단백질 29%지방 43%탄수화물 26%
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