오늘의냉장고

1. 스파게티 면은 끓는 소금물에 봉투에 적힌 시간보다 1-2분 덜 삶아 준비해 주세요. 새우는 깨끗이 손질하고, 양파와 마늘은 다져주세요. 타코쉘은 손으로 잘게 부숴주세요. (팁: 면수는 버리지 말고 크림 소스 농도 조절에 사용해주세요.)

2. 프라이팬에 올리브 오일 1큰술과 페페론치노를 넣고 마늘과 양파를 볶다가, 새우를 넣고 타코 시즈닝으로 간하여 노릇하게 볶아주세요. (팁: 새우는 너무 오래 볶으면 질겨지니 재빨리 볶아주세요.)

3. 새우를 따로 덜어내고, 같은 프라이팬에 남은 올리브 오일을 두른 후 우유, 생크림, 파마산 치즈를 넣고 끓여주세요. 소금, 후추로 간을 맞춰주세요. (팁: 크림 소스는 너무 센 불에서 끓이면 엉기거나 탈 수 있으니 중약불에서 저어가며 끓여주세요.)

4. 삶은 스파게티 면을 크림 소스에 넣고 잘 섞어주세요. 소스가 너무 되직하면 면수를 조금씩 넣어가며 농도를 조절해 주세요. (팁: 면이 소스를 잘 흡수하도록 약불에서 1-2분간 더 끓여주세요.)

5. 접시에 크림 파스타를 담고, 그 위에 볶아둔 새우를 보기 좋게 올려주세요. (팁: 새우를 골고루 나누어 담으면 모두가 맛있게 즐길 수 있어요.)

6. 마지막으로 부순 타코쉘과 다진 파슬리를 듬뿍 뿌려 완성해 주세요. 따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있답니다! (팁: 타코쉘은 먹기 직전에 올려야 바삭함을 유지할 수 있어요.)