오늘의냉장고

1. 오이, 양배추, 상추는 채 썰어 준비해요. 삶은 계란은 반으로 잘라 놓아요. (팁: 채소는 신선한 것을 사용해야 비빔국수 맛이 더욱 좋아요.)

2. 볼에 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 식초, 다진 마늘, 참기름, 통깨를 넣고 잘 섞어 비빔 양념장을 만들어주세요. (팁: 양념장은 미리 만들어 냉장고에 30분 정도 숙성시키면 맛이 더 깊어져요.)

3. 끓는 물에 소면을 넣고 3-4분간 삶아주세요. 면이 익으면 찬물에 여러 번 비벼 헹궈 물기를 완전히 제거해요. (팁: 소면은 삶는 중간에 물이 끓어 넘치려고 하면 찬물을 한 컵 부어주세요. 쫄깃한 면을 만들 수 있답니다.)

4. 큰 볼에 삶은 소면과 채 썬 오이, 양배추, 상추, 그리고 만들어 둔 비빔 양념장을 넣고 손으로 조물조물 맛있게 비벼주세요. (팁: 면을 비빌 때는 손에 일회용 장갑을 끼고 재료가 부서지지 않도록 살살 비벼야 해요.)

5. 접시에 비빈 국수를 예쁘게 담고, 반으로 자른 삶은 계란을 올린 후 김가루를 솔솔 뿌려 마무리해요. (팁: 보기 좋게 담으면 더욱 맛있게 느껴진답니다.)

6. 기호에 따라 참기름이나 통깨를 조금 더 뿌려 드시면 고소함이 배가되어 더욱 맛있게 즐길 수 있답니다. (팁: 매운맛을 좋아하시면 청양고추를 다져 넣어도 좋아요.)