오늘의냉장고

1. 배는 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 1cm 크기로 깍둑썰기 해주세요. 양파, 청양고추, 토마토도 같은 크기로 잘게 다져주세요. 고수도 잘게 다져 준비해 주세요. (팁: 모든 재료를 균일하게 썰어야 살사의 맛이 조화로워요.)

2. 볼에 깍둑썰기 한 배, 다진 양파, 청양고추, 토마토, 라임즙, 올리브 오일, 소금, 후춧가루, 다진 고수를 넣고 잘 섞어 배 살사를 만들어주세요. (팁: 살사는 냉장고에 15분 정도 두면 재료의 맛이 어우러져 더욱 맛있어져요.)

3. 닭가슴살은 잘게 썰거나 다져서 팬에 올리브 오일을 두르고 볶아주세요. 타코 시즈닝이 있다면 이때 넣어 함께 볶아주세요. (팁: 고기는 완전히 익혀주시고, 없으면 생략하거나 콩 통조림으로 대체해도 좋아요.)

4. 옥수수 또띠아는 마른 팬이나 전자레인지, 오븐에 데워서 부드럽게 만들어주세요. (팁: 또띠아가 따뜻하고 부드러워야 재료를 잘 감쌀 수 있어요.)

5. 따뜻하게 데운 또띠아 위에 볶은 닭가슴살을 올리고, 그 위에 배 살사를 넉넉하게 올려 완성해 주세요. 기호에 따라 사워크림이나 아보카도 슬라이스를 추가해도 좋아요. (팁: 살사는 먹기 직전에 올려야 신선한 맛을 유지할 수 있어요.)