오늘의냉장고

1. 비엔나소시지는 칼집을 십자로 내주거나 포크로 구멍을 송송 뚫어 준비해 주세요. 양파, 파프리카, 피망은 한 입 크기로 썰어주세요. (팁: 소시지에 칼집을 내면 소스가 잘 배어들고 더 먹음직스러워 보여요.)

2. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 양파를 먼저 볶아 향을 내주세요. (팁: 양파는 투명해질 때까지 볶아야 단맛이 올라와요.)

3. 소시지와 남은 채소들을 넣고 중강불에서 숨이 죽지 않도록 살짝만 볶아주세요. (팁: 채소의 아삭한 식감을 살리기 위해 너무 오래 볶지 않는 것이 포인트예요.)

4. 다른 볼에 케첩, 고추장, 간장, 설탕을 넣고 잘 섞어 소스를 만들어주세요. (팁: 고추장 대신 고춧가루를 사용하면 좀 더 깔끔한 맛을 낼 수 있어요.)

5. 볶아진 재료에 만들어 둔 소스를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아주세요. 소스가 재료에 골고루 코팅되도록 잘 저어주세요. (팁: 소스가 타지 않도록 빠르게 볶는 것이 중요해요.)

6. 불을 끄고 통깨를 솔솔 뿌려 마무리해 주세요. 기호에 따라 파슬리 가루를 뿌려도 좋아요. (팁: 통깨는 고소함을 더해주고 비주얼도 더욱 좋게 만들어줘요.)