향긋한 배 생강차
음료건강환절기
요리 소개
향긋한 배 생강차는 감기 예방과 면역력 증진에 좋은 전통 음료예요. 특히 환절기에 목을 따뜻하게 보호해주고, 배의 시원한 단맛이 생강의 알싸함을 부드럽게 감싸주어 마시기 편하답니다. 소화를 돕고 몸을 따뜻하게 해주는 효능이 있어 가볍게 즐기는 한 끼 식사나 후식으로도 훌륭하죠. 온 가족이 함께 따뜻하고 건강하게 즐겨보세요!
40분
2인분
대체 재료 안내
생강 대신 도라지나 모과를 함께 넣어도 좋고, 꿀 대신 설탕이나 올리고당으로 단맛을 조절해도 괜찮아요.
재료
조리 순서
1
1. 배는 껍질째 깨끗이 씻어 씨를 제거하고 굵게 썰어주세요. 생강은 껍질을 벗겨 편으로 썰어 준비해주세요.
2
2. 냄비에 썰어둔 배, 생강, 물 1리터를 넣고 센 불에서 끓여주세요. 대추를 넣으면 더 깊은 맛을 낼 수 있어요.
3
3. 물이 끓어오르면 중약불로 줄여 30분 정도 은근하게 끓여주세요. 배와 생강의 진액이 우러나오도록 충분히 끓이는 것이 중요해요.
4
4. 충분히 끓인 후 건더기를 건져내고, 국물만 남겨주세요.
5
5. 따뜻한 배 생강차에 꿀을 취향에 맞게 넣어 잘 저어주세요.
6
6. 찻잔에 담아 따뜻하게 즐기거나, 차갑게 식혀 시원하게 드셔도 좋답니다.
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영양 정보 (1인분)
120 kcal
0g
단백질
0g
지방
30g
탄수화물
영양소 비율
단백질 0%지방 0%탄수화물 100%
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