감칠맛 어묵 파스타
양식면요리퓨전
요리 소개
어묵 파스타는 스파게티면에 쫄깃한 어묵과 다양한 채소를 넣어 만든 독특한 퓨전 파스타예요. 일반적인 파스타 재료가 없을 때도 어묵으로 충분히 근사한 맛을 낼 수 있답니다. 어묵의 감칠맛이 파스타 소스에 스며들어 색다른 매력을 선사해요. 간단하면서도 특별한 파스타를 즐기고 싶을 때 어묵 파스타를 만들어보세요!
25분
2인분
대체 재료 안내
토마토 소스 대신 크림 소스나 오일 소스를 활용해도 좋아요. 브로콜리 대신 양송이버섯이나 시금치를 넣어도 맛있답니다. 어묵은 사각 어묵이나 봉 어묵 모두 잘 어울려요.
재료
조리 순서
1
1. 스파게티면은 끓는 소금물에 넣어 포장지 표기 시간보다 1분 덜 삶아 건져낸 후, 면수는 1컵 정도 남겨두세요. 어묵은 먹기 좋게 썰고, 양파, 마늘은 다지거나 슬라이스해요. 브로콜리는 한입 크기로, 방울토마토는 반으로 썰어요.
2
2. 팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘과 양파를 넣어 향이 올라올 때까지 볶아주세요. 어묵을 넣고 함께 볶아요.
3
3. 토마토 소스와 브로콜리, 방울토마토를 넣고 살짝 끓여주세요. 삶아둔 면과 면수를 1/2컵 정도 넣고 센 불에서 빠르게 볶아요. 소금과 후추로 간을 맞춰주세요.
4
4. 면이 소스를 충분히 흡수하고 알맞은 농도가 되면 불을 끄고 접시에 담아 파마산 치즈 가루와 파슬리를 뿌려 마무리해요.
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영양 정보 (1인분)
490 kcal
18g
단백질
18g
지방
65g
탄수화물
영양소 비율
단백질 15%지방 33%탄수화물 53%
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