오늘의냉장고

1. 양파는 최대한 얇게 채 썰어주세요. 냄비에 설탕, 식초, 물, 소금을 넣고 한 번 끓여서 설탕을 녹인 후 식혀 초절임 물을 만들어주세요. (팁: 양파를 얇게 썰어야 초절임이 빨리 되고 아삭한 식감이 더 살아나요.)

2. 채 썬 양파를 밀폐 용기에 담고 식힌 초절임 물을 부어 최소 10분 이상 재워주세요. (냉장고 보관) (팁: 하루 전에 미리 만들어두면 훨씬 깊은 맛의 초절임 양파를 즐길 수 있어요.)

3. 참치캔은 체에 밭쳐 기름을 충분히 빼준 후, 마요네즈, 후추를 넣고 버무려 참치 마요를 만들어주세요. (팁: 참치 기름을 충분히 빼야 샌드위치가 느끼하지 않고 깔끔해요.)

4. 식빵은 마른 팬에 버터를 살짝 두르고 노릇하게 구워주거나 토스터에 구워주세요. (팁: 식빵을 살짝 구우면 샌드위치가 눅눅해지는 것을 방지하고 고소한 맛이 더해져요.)

5. 구운 식빵에 상추를 깔고, 참치 마요와 물기를 뺀 초절임 양파를 듬뿍 올려 샌드위치를 완성해주세요. (팁: 빵 사이에 홀그레인 머스타드를 살짝 발라주면 더욱 풍미가 살아난답니다.)