오늘의냉장고

1. 시금치는 뿌리를 다듬고 깨끗이 씻어 준비하고, 대파와 청양고추는 송송 썰어주세요. 두부는 한입 크기로 썰어주세요. (팁: 시금치는 흙이 많으니 여러 번 헹궈주시는 게 좋아요.)

2. 냄비에 멸치 육수를 붓고 끓으면 된장을 체에 걸러 풀어주세요. (팁: 된장을 체에 걸러 풀면 국물이 더욱 깔끔해져요.)

3. 된장국이 끓으면 다진 마늘과 시금치를 넣고 한소끔 끓여주세요. (팁: 시금치는 너무 오래 끓이면 질겨지니, 된장을 푼 후에 넣고 살짝만 끓여주세요.)

4. 시금치가 부드럽게 익으면 두부, 대파, 청양고추를 넣고 2-3분 더 끓여주세요. 맛을 보고 부족한 간은 된장이나 소금으로 맞춰주세요. (팁: 두부는 너무 미리 넣으면 으깨질 수 있으니, 마지막에 넣어주시는 것이 좋아요.)

5. 따뜻하게 그릇에 담아내면 구수한 시금치 된장국 완성이에요! (팁: 기호에 따라 고춧가루를 약간 뿌려 드셔도 맛있어요.)