오늘의냉장고

1. 떡볶이 떡은 찬물에 10분 정도 불리고, 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 양파와 대파는 채 썰어 준비해요. (팁: 떡을 미리 불려두면 조리 시간을 단축하고 떡이 부드러워져요.)

2. 달군 팬에 식용유 2큰술을 두르고 춘장 50g을 넣어 약불에서 2분 정도 볶아주세요. (튀기듯이 볶아 쓴맛을 제거해요) (팁: 춘장을 잘 볶아야 짜장 맛이 살아난답니다. 타지 않게 약불에서 볶는 것이 중요해요.)

3. 볶은 춘장에 물 400ml, 설탕 2큰술, 고추장 1/2큰술, 간장 1큰술, 다진 마늘 1작은술을 넣고 잘 섞어 끓여주세요. (팁: 고추장은 기호에 따라 조절해 주세요. 조금 더 매콤하게 드시고 싶으면 더 넣으셔도 좋아요.)

4. 국물이 끓어오르면 불려둔 떡과 어묵, 양파를 넣고 떡이 부드러워질 때까지 끓여요. 중간중간 저어주세요. (팁: 떡이 바닥에 눌어붙지 않도록 잘 저어주는 것이 중요해요.)

5. 국물이 졸아들고 떡이 말랑해지면 대파와 삶은 달걀을 넣고 한 번 더 끓여 마무리해요. (팁: 삶은 달걀을 넣어 먹으면 더욱 든든하고 맛있게 즐길 수 있어요.)