오늘의냉장고

1. 소고기는 한 입 크기로 썰어 후춧가루로 밑간하고, 피망, 양파, 양송이버섯도 한 입 크기로 썰어 준비해 주세요. 마늘은 편 썰어 주세요. (팁: 소고기는 키친타월로 핏물을 제거하면 잡내를 줄일 수 있어요.)

2. 달군 팬에 식용유를 두르고 소고기를 센 불에서 겉면만 노릇하게 구워 접시에 잠시 덜어두세요. (팁: 고기를 너무 오래 익히면 질겨지니 겉만 빠르게 익혀주세요.)

3. 같은 팬에 버터를 녹이고 편 썬 마늘을 볶아 향을 낸 후, 양파, 피망, 양송이버섯 순으로 넣어 볶아주세요. (팁: 버터와 마늘을 함께 볶으면 풍미가 더욱 좋아져요.)

4. 채소가 반쯤 익으면 다시 소고기를 넣고 스테이크 소스, 굴소스, 케첩, 설탕을 넣고 재료에 양념이 잘 배도록 빠르게 볶아주세요. (팁: 소스가 타지 않도록 중불에서 빠르게 볶아주는 것이 중요해요.)