오늘의냉장고

1. 삼겹살은 얇게 썰어 준비하고, 양파와 마늘은 다져주세요. 방울토마토는 반으로 썰어주세요. (팁: 삼겹살을 미리 냉동실에 살짝 얼리면 얇게 썰기 편해요.)

2. 끓는 소금물에 스파게티면을 넣고 봉투에 적힌 시간보다 1분 덜 삶아 알단테 상태로 준비해주세요. (팁: 면수는 버리지 말고 소스 농도 조절에 사용해주세요.)

3. 팬에 올리브 오일을 두르고 삼겹살을 넣어 노릇하게 볶아주세요. 고기에서 나온 기름은 살짝 덜어내도 좋아요. (팁: 삼겹살을 바싹 볶아야 고소한 맛이 극대화돼요.)

4. 볶은 삼겹살에 다진 양파와 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 볶아주세요. 그 다음 방울토마토를 넣고 살짝 볶아주세요. (팁: 마늘은 너무 태우지 않도록 약불에서 볶는 것이 좋아요.)

5. 시판 토마토소스를 넣고 살짝 끓이다가 삶아둔 면과 면수를 1/2컵 정도 넣고 함께 볶아주세요. 소금, 후추로 간을 맞춰주세요. (팁: 면수를 넣으면 소스가 면에 더 잘 배어들고 농도도 자연스럽게 맞춰져요.)

6. 접시에 파스타를 담고 파마산 치즈와 다진 파슬리를 뿌려주면 맛있는 삼겹살 토마토 파스타가 완성이에요! (팁: 취향에 따라 페퍼론치노를 넣어 매콤함을 더해도 좋아요.)