오늘의냉장고

1. 콩나물과 시금치는 각각 데쳐서 찬물에 헹군 후 물기를 꼭 짜줍니다. 콩나물은 국간장 1/4큰술, 참기름 약간, 다진 마늘 약간으로 무치고, 시금치는 국간장 1/4큰술, 참기름 약간, 다진 마늘 약간으로 무쳐줍니다. (팁: 나물은 데친 후 찬물에 헹궈야 아삭한 식감이 살아요.)

2. 애호박은 채 썰어 소금을 살짝 뿌려 절인 후 물기를 짜서 기름에 볶아줍니다. 표고버섯도 채 썰어 기름에 볶아줍니다. (팁: 채소를 따로 볶아두면 색과 맛이 섞이지 않아 좋아요.)

3. 달걀은 프라이를 만들어 준비합니다. (팁: 반숙으로 만들면 노른자가 고소함을 더해줍니다.)

4. 볼에 고추장, 참기름 1큰술, 깨 1큰술, 설탕 1/2큰술, 다진 마늘 1/2큰술을 넣고 잘 섞어 비빔 고추장을 만듭니다. (팁: 비빔 고추장은 미리 만들어두면 재료에 깊은 맛이 배어들어요.)

5. 그릇에 밥을 담고 준비한 콩나물, 시금치, 애호박, 표고버섯, 계란 프라이를 보기 좋게 올립니다. (팁: 색깔별로 예쁘게 담으면 식욕을 돋울 수 있어요.)

6. 비빔 고추장과 김가루를 올린 후 맛있게 비벼 먹습니다. (팁: 취향에 따라 참기름을 더 추가하거나 밥을 살짝 데워서 비비면 더 맛있어요.)