오늘의냉장고

1. 따뜻한 밥에 참기름 1큰술, 소금 0.5작은술, 통깨 0.5큰술을 넣고 고루 섞어 밑간해 주세요. (팁: 밥은 고슬고슬하게 지은 후 뜨거울 때 밑간해야 양념이 잘 배고 식감이 좋아요.)

2. 시금치는 데쳐서 물기를 꼭 짜고 국간장 0.5작은술, 참기름 0.5작은술, 다진 마늘 약간을 넣어 조물조물 무쳐주세요. 당근은 채 썰어 식용유에 살짝 볶아 소금 간을 해두세요. (팁: 시금치는 너무 오래 데치지 않아야 아삭한 식감을 유지할 수 있어요.)

3. 계란은 풀어서 소금 간을 살짝 한 뒤, 팬에 식용유를 두르고 얇게 지단을 부쳐 한 김 식힌 후 채 썰어주세요. (팁: 계란 지단은 너무 두껍지 않게 부쳐야 김밥에 넣기 편하답니다.)

4. 김밥 김은 4등분(가로로 반, 다시 세로로 반) 해서 미니 사이즈로 잘라주세요. 자른 김 위에 밥을 얇게 펴 올리고, 시금치, 당근, 계란 지단, 단무지를 중앙에 올려주세요. (팁: 밥은 김의 2/3 정도만 얇게 펴 바르고, 속 재료는 너무 많이 넣지 않아야 터지지 않고 잘 말려요.)

5. 김밥을 돌돌 말아 끝부분을 살짝 눌러 고정하고, 남은 참기름을 겉에 바른 후 통깨를 뿌려주면 완성이에요. 한입 크기로 잘라 드세요. (팁: 김밥을 썰 때는 칼에 참기름을 살짝 바르면 밥알이 달라붙지 않고 깨끗하게 잘린답니다.)