오늘의냉장고

1. 새우는 해동 후 키친타월로 물기를 제거하고 소금, 후추로 밑간해 주세요. 양배추는 얇게 채 썰고, 아보카도는 슬라이스하고, 양파, 토마토, 할라페뇨는 잘게 다져 준비해요. (팁: 새우의 물기를 제거해야 볶을 때 양념이 잘 배고 탱글탱글해져요.)

2. 볼에 다진 양파, 토마토, 할라페뇨(선택), 참깨, 라임즙, 올리브유 1큰술, 소금, 후추, 꿀, 고춧가루(선택)를 넣고 잘 섞어 참깨 살사 소스를 만들어 주세요. (팁: 살사는 미리 만들어두면 재료의 맛이 어우러져 더욱 맛있어져요.)

3. 팬에 올리브유 1큰술을 두르고 밑간한 새우를 넣고 노릇하게 볶아주세요. 새우가 빨갛게 변하고 탱글탱글해지면 불을 꺼주세요. (팁: 새우는 너무 오래 볶으면 질겨질 수 있으니 센 불에서 빠르게 볶는 것이 좋아요.)

4. 또띠아는 마른 팬이나 전자레인지에 살짝 데워 따뜻하게 준비해 주세요. (팁: 따뜻한 또띠아는 부드러워서 재료를 싸기 편리하고 맛도 좋답니다.)

5. 따뜻한 또띠아 위에 채 썬 양배추, 볶은 새우, 슬라이스 한 아보카도, 그리고 푸짐하게 참깨 살사 소스를 올려주세요. 맛있게 싸서 드시면 된답니다! (팁: 고수나 파슬리 같은 허브를 추가하면 풍미가 더욱 좋아져요.)