고소함 폭발, 참치마요덮밥
요리 소개
간단하면서도 든든한 한 끼를 원하신다면 참치마요덮밥이 최고예요! 짭조름한 간장 양념 참치와 부드러운 마요네즈가 어우러져 한 번 맛보면 잊을 수 없는 감칠맛을 선사한답니다. 바쁜 일상 속에서도 쉽게 만들 수 있고, 김가루와 계란 프라이를 얹으면 비주얼도 맛도 완벽해져요. 아이들부터 어른까지 모두가 좋아하는 맛이니, 오늘 저녁 메뉴로 꼭 시도해보세요!
대체 재료 안내
참치 대신 닭가슴살이나 스팸을 잘게 썰어 볶아 사용해도 좋아요. 계란 프라이 대신 스크램블 에그를 올려도 맛있고, 김가루 대신 구운 김을 잘게 부숴 넣어도 풍미가 살아나요.
재료
조리 순서
1. 참치캔은 체에 밭쳐 기름기를 충분히 빼주세요. 양파는 잘게 다져 준비해요. (팁: 참치 기름을 완전히 빼야 덮밥이 느끼하지 않고 깔끔해요.)
2. 팬에 식용유를 살짝 두르고 다진 양파를 투명해질 때까지 볶아주세요. (팁: 양파를 충분히 볶아야 단맛이 올라와 참치와 잘 어울려요.)
3. 볶은 양파에 기름 뺀 참치를 넣고 간장, 설탕, 맛술, 후추를 넣어 약불에서 양념이 고루 배도록 볶아주세요. (팁: 양념이 타지 않게 약불에서 조리하고, 너무 오래 볶으면 참치가 퍽퍽해질 수 있어요.)
4. 다른 팬에 식용유를 두르고 계란 프라이 2개를 반숙 또는 완숙으로 부쳐주세요. (팁: 반숙으로 만들면 노른자가 터져 덮밥에 고소함을 더해줘요.)
5. 그릇에 따뜻한 밥을 담고 볶은 참치, 계란 프라이, 김가루를 보기 좋게 올려주세요. 마지막으로 마요네즈를 지그재그로 뿌려주면 완성이에요! (팁: 마요네즈는 취향에 따라 양을 조절하시면 돼요. 짤주머니를 이용하면 더욱 예쁘게 뿌릴 수 있답니다.)
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영양 정보 (1인분)
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