오늘의냉장고

1. 소시지는 끓는 물에 살짝 데쳐 기름기를 제거하거나, 팬에 노릇하게 구워주세요. (팁: 소시지를 데치면 불순물 제거와 함께 짜지 않고 깔끔한 맛을 즐길 수 있어요.)

2. 양파는 잘게 다지고, 팬에 식용유를 두른 후 다진 양파를 투명해질 때까지 볶아주세요. (팁: 양파를 충분히 볶아야 소스에 단맛과 깊은 맛이 우러나온답니다.)

3. 볶은 양파에 토마토 페이스트, 케첩, 물, 카레 가루, 설탕, 식초를 넣고 잘 섞어가며 중약불에서 뭉근하게 끓여주세요. (팁: 소스가 타지 않도록 계속 저어주시는 것이 중요해요.)

4. 소스가 걸쭉해지면 소금, 후추로 간을 맞추고, 불을 꺼주세요. (팁: 소스는 미리 만들어두면 차갑게 식혔을 때 더욱 깊은 맛이 난답니다.)

5. 구운 소시지를 접시에 담고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 그 위에 준비된 커리 소스를 듬뿍 뿌리고, 고명용 카레 가루를 솔솔 뿌려 마무리해요. (팁: 소시지를 썰지 않고 통째로 제공해도 좋아요. 취향에 따라 선택해 주세요.)