청경채 나물
한식밑반찬채식쉬운요리가성비
요리 소개
아삭하고 신선한 청경채의 매력을 그대로 살린 청경채 나물이에요! 조리법이 정말 간단해서 요리 초보자분들도 쉽게 만들 수 있답니다. 고소한 참기름과 담백한 양념이 어우러져 밥반찬으로 더할 나위 없이 좋고, 비빔밥 재료로 활용해도 최고예요. 건강하면서도 맛있는 한 끼를 원할 때 꼭 한번 만들어 보세요!
10분
2인분
대체 재료 안내
국간장 대신 액젓을 소량 넣어 감칠맛을 더할 수도 있어요. 깨소금 대신 검은깨를 사용해도 좋아요.
재료
주재료
300g (약 5-6포기)
조리 순서
1
1. 청경채는 밑동을 자르고 한 장씩 떼어 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 준비합니다. (팁: 깨끗하게 씻은 후 물기를 빼두면 다음 조리 과정이 쉬워집니다.)
2
2. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 청경채를 넣어 30초-1분 정도 데쳐줍니다. (줄기 부분이 부드러워질 때까지) (팁: 청경채의 푸른색이 선명해지면 바로 건져내야 아삭한 식감을 살릴 수 있어요.)
3
3. 데친 청경채는 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다. (팁: 찬물에 헹궈야 청경채의 색깔이 더 선명해지고 아삭함이 유지됩니다.)
4
4. 물기를 짠 청경채에 다진 마늘, 국간장, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐줍니다. (팁: 손으로 부드럽게 무쳐야 양념이 골고루 배고 채소가 으깨지지 않아요.)
5
5. 간을 보고 싱거우면 소금을 약간 추가하여 마무리합니다. (팁: 간은 개인의 취향에 따라 조절해주세요.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
80 kcal
3g
단백질
5g
지방
5g
탄수화물
영양소 비율
단백질 15%지방 56%탄수화물 25%
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!