오늘의냉장고

1. 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비하고, 참치캔은 기름을 살짝 빼주세요. 양파와 대파, 청양고추는 썰어줍니다. (팁: 두부는 너무 두껍지 않게 썰어야 양념이 잘 배어들어요.)

2. 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름을 섞어 양념장을 만들어주세요. (팁: 양념장은 미리 만들어 두면 맛이 더 잘 어우러져요.)

3. 냄비나 팬에 양파를 깔고 그 위에 두부와 참치를 올려주세요. 만들어 둔 양념장을 골고루 끼얹습니다. (팁: 양파를 바닥에 깔면 재료가 눌어붙는 것을 방지하고 단맛을 더해줘요.)

4. 멸치육수를 붓고 중불에서 끓여주세요. 끓기 시작하면 대파와 청양고추를 넣고 약불로 줄여 국물이 자작해질 때까지 조려줍니다. (팁: 국물을 중간중간 끼얹어주면 재료에 양념이 고루 배어요.)

5. 국물이 졸아들면 불을 끄고 통깨를 솔솔 뿌려 마무리해요. (팁: 밥과 함께 비벼 먹을 국물을 남겨두는 것이 좋아요.)